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800 millions de personnes souffrent d’obésité dans le monde, un chiffre sorti en 2006, et la plupart se trouvent dans les pays développés. Et pourtant avec une bonne prévention et un peu de régime recette cuisine minceur, le problème peut être éradiqué. L'obésité est un terme médical concernant une caractéristique physique caractérisé par une masse adipeuse plus importante que la plupart des gens, répartie de façon généralisée dans les diverses zones grasses de l'organisme. Le phénomène se déroule comme suit, il faut d’abord savoir que les graisses et les sucres servent à stocker l'énergie dans le corps humain, mais les sucres fournissent une énergie utilisable rapidement tandis que les graisses permettent de stocker beaucoup d'énergie dans peu d'espace. Mais la graisse est stockée dans des cellules appelées adipocytes, et en cas de stock trop important, il y a surpoids quand les adipocytes grossissent, et arrivé au point de rupture, les adipocytes se multiplient, c’est là qu’il y a obésité. La médecine a inventé la norme IMC pour permettre à l’individu de gérer son poids, un IMC entre 18,5 et 25 est considéré comme normal chez un adulte, jusqu’à 30 c’est le surpoids et au-delà, c’est l’obésité. On distingue même l’obésité sévère de l’obésité morbide qui va au-delà de 40.
Paradoxalement, dans les pays sous-développés, on peut dénombrer quelques 100 millions de personnes souffrant à la fois d'obésité et de malnutrition, dû à une consommation importante de l’huile et du sucre, qui sont les denrées les moins chères, et ces personnes souffrent même de carences en protéines, vitamines, oligo-éléments, etc. Au fait, l'obésité est le résultat d'un déséquilibre entre l’énergie apportée et l’énergie dépensée. On parle d’apport d’énergie la somme des calories apportées par les glucides (sucres), les lipides (acides gras) et les protéines végétales ou animales, et en terme de dépense d’énergie on peut énumérer l’échange de chaleur avec l'environnement pour préserver la chaleur du corps humain, l’énergie nécessaire au fonctionnement de l'organisme et les efforts physiques quotidiens. Si il arrive que l'organisme reçoive plus qu'il ne dépense, il stocke en toute logique, sous forme de graisses dans le tissu adipeux. On peut parler de génétique dans l’obésité, mais au fait ce n’est pas l’obésité en lui-même qui est héréditaire, mais le métabolisme de chacun qui permettent ou non, et selon quelle vitesse ou quel proportion, aux adipocytes de se développer. Le gène responsable a par ailleurs déjà été identifié, qui interviennent sur la production par les adipocytes de leptine, une protéine agissant au niveau du système nerveux central sur le contrôle de l'appétit et de la dépense énergétique.
Les facteurs qui entraînent l’obésité sont nombreux, attribuée à plusieurs facteurs liés au mode de vie, par exemple le fait qu’une grande proportion des humains ont la possibilité de s'alimenter sans tenir compte de leurs besoins, et le fait qu’à toute heure du jour, indépendamment des repas, d’autres aliments sont proposés, ce qui favorise le grignotage et donc l'alimentation en dehors des cycles naturels, du fait aussi que de nombreux aliments proposés sont à la fois gras et sucrés sans remplir l'estomac, ce qui dérègle les repères. Pour certains, manger permet de surmonter les stress de la vie quotidienne.
800 millions de personnes souffrent d’obésité dans le monde, un chiffre sorti en 2006, et la plupart se trouvent dans les pays développés. Et pourtant avec une bonne prévention et un peu de régime recette de cuisine minceur, le problème peut être éradiqué. L'obésité est un terme médical concernant une caractéristique physique caractérisé par une masse adipeuse plus importante que la plupart des gens, répartie de façon généralisée dans les diverses zones grasses de l'organisme. Le phénomène se déroule comme suit, il faut d’abord savoir que les graisses et les sucres servent à stocker l'énergie dans le corps humain, mais les sucres fournissent une énergie utilisable rapidement tandis que les graisses permettent de stocker beaucoup d'énergie dans peu d'espace. Mais la graisse est stockée dans des cellules appelées adipocytes, et en cas de stock trop important, il y a surpoids quand les adipocytes grossissent, et arrivé au point de rupture, les adipocytes se multiplient, c’est là qu’il y a obésité. La médecine a inventé la norme IMC pour permettre à l’individu de gérer son poids, un IMC entre 18,5 et 25 est considéré comme normal chez un adulte, jusqu’à 30 c’est le surpoids et au-delà, c’est l’obésité. On distingue même l’obésité sévère de l’obésité morbide qui va au-delà de 40.
Paradoxalement, dans les pays sous-développés, on peut dénombrer quelques 100 millions de personnes souffrant à la fois d'obésité et de malnutrition, dû à une consommation importante de l’huile et du sucre, qui sont les denrées les moins chères, et ces personnes souffrent même de carences en protéines, vitamines, oligo-éléments, etc. Au fait, l'obésité est le résultat d'un déséquilibre entre l’énergie apportée et l’énergie dépensée. On parle d’apport d’énergie la somme des calories apportées par les glucides (sucres), les lipides (acides gras) et les protéines végétales ou animales, et en terme de dépense d’énergie on peut énumérer l’échange de chaleur avec l'environnement pour préserver la chaleur du corps humain, l’énergie nécessaire au fonctionnement de l'organisme et les efforts physiques quotidiens. Si il arrive que l'organisme reçoive plus qu'il ne dépense, il stocke en toute logique, sous forme de graisses dans le tissu adipeux. On peut parler de génétique dans l’obésité, mais au fait ce n’est pas l’obésité en lui-même qui est héréditaire, mais le métabolisme de chacun qui permettent ou non, et selon quelle vitesse ou quel proportion, aux adipocytes de se développer. Le gène responsable a par ailleurs déjà été identifié, qui interviennent sur la production par les adipocytes de leptine, une protéine agissant au niveau du système nerveux central sur le contrôle de l'appétit et de la dépense énergétique.
Les facteurs qui entraînent l’obésité sont nombreux, attribuée à plusieurs facteurs liés au mode de vie, par exemple le fait qu’une grande proportion des humains ont la possibilité de s'alimenter sans tenir compte de leurs besoins, et le fait qu’à toute heure du jour, indépendamment des repas, d’autres aliments sont proposés, ce qui favorise le grignotage et donc l'alimentation en dehors des cycles naturels, du fait aussi que de nombreux aliments proposés sont à la fois gras et sucrés sans remplir l'estomac, ce qui dérègle les repères. Pour certains, manger permet de surmonter les stress de la vie quotidienne.
800 millions de personnes souffrent d’obésité dans le monde, un chiffre sorti en 2006, et la plupart se trouvent dans les pays développés. Et pourtant avec une bonne prévention et un peu de régime recette cuisine et minceur, le problème peut être éradiqué. L'obésité est un terme médical concernant une caractéristique physique caractérisé par une masse adipeuse plus importante que la plupart des gens, répartie de façon généralisée dans les diverses zones grasses de l'organisme. Le phénomène se déroule comme suit, il faut d’abord savoir que les graisses et les sucres servent à stocker l'énergie dans le corps humain, mais les sucres fournissent une énergie utilisable rapidement tandis que les graisses permettent de stocker beaucoup d'énergie dans peu d'espace. Mais la graisse est stockée dans des cellules appelées adipocytes, et en cas de stock trop important, il y a surpoids quand les adipocytes grossissent, et arrivé au point de rupture, les adipocytes se multiplient, c’est là qu’il y a obésité. La médecine a inventé la norme IMC pour permettre à l’individu de gérer son poids, un IMC entre 18,5 et 25 est considéré comme normal chez un adulte, jusqu’à 30 c’est le surpoids et au-delà, c’est l’obésité. On distingue même l’obésité sévère de l’obésité morbide qui va au-delà de 40.
Paradoxalement, dans les pays sous-développés, on peut dénombrer quelques 100 millions de personnes souffrant à la fois d'obésité et de malnutrition, dû à une consommation importante de l’huile et du sucre, qui sont les denrées les moins chères, et ces personnes souffrent même de carences en protéines, vitamines, oligo-éléments, etc. Au fait, l'obésité est le résultat d'un déséquilibre entre l’énergie apportée et l’énergie dépensée. On parle d’apport d’énergie la somme des calories apportées par les glucides (sucres), les lipides (acides gras) et les protéines végétales ou animales, et en terme de dépense d’énergie on peut énumérer l’échange de chaleur avec l'environnement pour préserver la chaleur du corps humain, l’énergie nécessaire au fonctionnement de l'organisme et les efforts physiques quotidiens. Si il arrive que l'organisme reçoive plus qu'il ne dépense, il stocke en toute logique, sous forme de graisses dans le tissu adipeux. On peut parler de génétique dans l’obésité, mais au fait ce n’est pas l’obésité en lui-même qui est héréditaire, mais le métabolisme de chacun qui permettent ou non, et selon quelle vitesse ou quel proportion, aux adipocytes de se développer. Le gène responsable a par ailleurs déjà été identifié, qui interviennent sur la production par les adipocytes de leptine, une protéine agissant au niveau du système nerveux central sur le contrôle de l'appétit et de la dépense énergétique.
Les facteurs qui entraînent l’obésité sont nombreux, attribuée à plusieurs facteurs liés au mode de vie, par exemple le fait qu’une grande proportion des humains ont la possibilité de s'alimenter sans tenir compte de leurs besoins, et le fait qu’à toute heure du jour, indépendamment des repas, d’autres aliments sont proposés, ce qui favorise le grignotage et donc l'alimentation en dehors des cycles naturels, du fait aussi que de nombreux aliments proposés sont à la fois gras et sucrés sans remplir l'estomac, ce qui dérègle les repères. Pour certains, manger permet de surmonter les stress de la vie quotidienne.
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