Cuisine : Les bonnes mesures
Vous suivez une
recette de cuisine et vous vous demandez à quoi correspond :
8 oz de farine?
3/8 tasse de lait?
ou à combien de degrés celsius et fahrenheit correspond le thermostat 7 de votre four?
Suivez votre guide Pense malin :
Unité anglo-saxonne
(oz = once,
lbs = livre) |
Unité métrique
(1kg = 1000g) |
Unité anglo-saxonne
(8 oz = 1 tasse,
2 tasses = 1 pint) |
Unité métrique
(1l = 1000ml) |
| 1/2 oz |
15 g |
1/8 cuiller à thé |
1/2 ml |
| 1 oz |
30 g |
1/4 cuiller à thé |
1 ml |
| 1/8 oz ou 2 oz |
55 g |
1/2 cuiller à thé |
3 ml |
| 1/4 oz ou 4 oz |
115 g |
1 cuiller à thé |
5 ml |
| 1/3 oz |
150 g |
1/4 cuiller à soupe |
4 ml |
| 3/8 oz |
170 g |
1/2 cuiller à soupe |
8 ml |
| 1/2 lbs ou 8 oz |
225 g |
1 cuiller à soupe |
15 ml |
| 5/8 oz ou 2/3 oz |
285 g |
1/8 tasse ou 1 oz |
35 ml |
| 3/4 lbs |
340 g |
1/4 tasse ou 2 oz |
65 ml ou 1/4 grand verre |
| 7/8 oz |
400 g |
1/3 tasse |
85 ml |
| 1 livre (lbs) ou 16 oz |
454 g |
3/8 tasse ou 3 oz |
95 ml |
| 2,2 lbs |
1 kg |
1/2 tasse ou 4 oz |
125 ml ou 1/2 grand verre |
|
|
5/8 tasse ou 5 oz |
160 ml |
|
|
2/3 tasse |
170 ml |
|
|
3/4 tasse ou 6 oz |
190 ml ou 3/4 grand verre |
|
|
7/8 tasse ou 7 oz |
220 ml |
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|
1 tasse ou 8 oz |
250 ml ou 1 grand verre |
Mesures spécifiques suivant les aliments...
Farine tout usage
1 tasse = 115 grammes
1 c. à soupe = 8 grammes |
Cacao
1 tasse = 110 grammes
1 c. à soupe = 8 grammes |
Amandes tranchées
1 tasse = 80 grammes
1 c. à soupe = 5 grammes |
Sucre
1 tasse = 225 grammes
1 c. à soupe = 15 grammes |
Beurre ou margarine
1 tasse = 225 grammes
1 c. à soupe = 15 grammes |
Amandes entières
1 tasse = 170 grammes
1 c. à soupe = 10 grammes
|
Sucre à glacer
1 tasse = 150 grammes
1 c. à soupe = 9 grammes
|
Cassonade
1 tasse = 200 grammes
1 c. à soupe = 12 grammes
|
Noix de coco râpée
1 tasse = 75 grammes
1 c. à soupe = 5 grammes |
La chaleur du four
| Celsius (C°) |
Fahrenheit (F°) |
Thermostat |
| 70°C |
150°F |
T/2 |
| 100°C |
200°F |
T/3 |
| 120°C |
250°F |
T/4 |
| 150°C |
300°F |
T/5 |
| 180°C |
350°F |
T/6 |
| 200°C |
400°F |
T/7 |
| 230°C |
450°F |
T/8 |
| 260°C |
500°F |
T/9 |
Très doux = 150°F
Doux = 200°F
Moyen = 300°F
Chaud = 375°F
Très chaud = 500°F
Note : La chaleur des fours n'est pas uniforme et peut varier d'un appareil à l'autre. Il est important d'ajuster la cuisson à son four.
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